NOVARA - La pressione legislativa a favore della sicurezza alimentare è crescente in tutto il mondo. La tutela e la promozione della salute dei consumatori sono al centro delle politiche della comunità Europea. Il comparto agro-alimentare è stato infatti interessato negli ultimi anni da alcune importanti direttive comunitarie che, dalla fine del 2005 a oggi, hanno progressivamente abrogato o sostituito moltissime prescrizioni precedenti, in parte rivoluzionando la gestione aziendale dell'autocontrollo per la corretta prassi igienica. Anche recentemente il comparto è stato interessato da nuovi adempimenti legislativi. L’AIN e il Servizio di Igiene degli Alimenti dell’ASL di Novara hanno ritenuto utile fare il punto sui diversi adempimenti per il settore alimentare, organizzando per mercoledì 22 giugno un seminario tecnico a Novara.

Chi fosse interessato può confermare la propria presenza alla Segreteria del Servizio Economico (sig.ra Leonardi – 0321 674.687 – Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ).

Il programma dell’evento è il seguente:

Seminario tecnico

IL QUADRO DEI RECENTI ADEMPIMENTI PER IL SETTORE AGROALIMENTARE

Gestione dell’allerta, registrazione delle imprese alimentari (SCIA), riconoscimento produttori additivi ed aromi, HACCP, responsabilità, formazione e non solo Mercoledì 22 giugno 2011 - ore 14.30 presso l’Associazione Industriali di Novara - Corso Cavallotti, 25 – Novara

AGENDA - ore 14.30

Saluti ai presenti

Davide FIORI, Luigi Guffanti 1876 Srl - Delegato di Raggruppamento Imprese Alimentari dell’AIN

Introduzione ai lavori - Sicurezza alimentare e Sicurezza sul lavoro

Biagio CALO’ - Direttore del Dipartimento di Prevenzione, del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N.) e del Servizio Prevenzione Sicurezza Ambienti di Lavoro (S.Pre.S.A.L.) dell’ASL NO

La gestione del sistema di allerta alimentare: aspetti legislativi e procedurali

Ivana RIGONI - Dirigente medico del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL NO, sede di Borgomanero – Referente Sistema di Allerta

Registrazione imprese alimentari (SCIA), riconoscimento produzione e commercializzazione additivi e aromi

Silvana PITROLO - Dirigente medico del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL NO, Sede di Novara

Sicurezza alimentare - HACCP (principi), MOCA, responsabilità, formazione

Davide BORDONARO - Coordinatore dei TdP del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL NO Novara - Gruppo di lavoro regionale per la disciplina dei controlli sui MOCA

Dibattito con i partecipanti